Pizza, kısaca yuvarlak açılmış hamurun üzerine sos sürüldükten sonra değişik malzemeler konularak fırında pişirilmesiyle elde edilen popüler bir hamur işidir. İlk defa İtalya’nın Naples şehrinde keşfedilmiş bugün bütün dünyada popüler hale gelmiştir. Bulunmasından günümüze kadar endüstriyel uygulama farklılıkları oluşmuş hamurunun şekli itibariyle ince hamur (thin pan) pizza, kalın hamur (deep pan) pizza ve köşe (squier pan) pizza gibi çeşitler oluşturulmuştur. Ayrıca üzerine konulan farklı ve uyumlu malzemeler (toppings) sebebiyle de değişik isimler verilmektedir. Örneğin; sadece sos ve peynir konularak yapılan   pizzaya Margarita Pizza, karides, ton balığı içeren pizzalara Seafoot Pizza gibi bilinen isimler verilir.