Müşterilerimize her zaman taze, temiz, kaliteli ve hızlı ürün sunabilmek için sıcak tutma ünitesindeki pişmiş ürün miktarını kontrolümüz altında tutmamız gerekir. Özellikle işletmemizin ilk aylarında devamlı müşterilerimiz henüz oluşmadığı için hangi ürünün ne kadar çok satılacağını
bilemediğimizden pişmiş ürün miktarını kontrolümüz altında tutmak önemlidir. Bunun için ise; menü tasarımı yaparken az çeşit pişmiş ürün ile değişik kombinasyonlar yaparak fazla menü oluşturmak mantıklı olacaktır. Örneğin; Sadece bir çeşit olan kemikli parçalardan 2 parçalı, 3 parçalı, 5 parçalı, 12 parçalı gibi çok sayıda menü oluşturabiliriz.

Zaman içerisinde devamlı müşterimiz oluştukça tercih edilen ürünler belli olacak hali hazırdaki
müşterilerimizde değişiklikler bekleyecektir.Yine bu taleplere ve işletmemizin üretim kapasitesine göre ürünleri çeşitlendirmek, müşteri portföyünü, devamlılığını ve memnuniyetini arttırırken
işletmemizinde kârlılığını arttıracaktır.

Yeni işletmeler için tavsiye edilen ürün çeşitleri;

1. Kemikli tavuk parçaları ( Bu başlık altında 10 – 15 çeşit menü yapabilirsiniz )

2. CHICKEN BURGER pişirildikten sonra bile CHICKEN WRAP yapılabilir.

3. CHICKEN NUGGETS kemiksiz ürünlerden en çok talep edilen ve çocukların favori      yiyeceklerindendir.

Bu stokla 2 – 3 değişik menü oluşturabilirsiniz.

            Yeni ürünler için şu örnekleri verebiliriz:

1. Kanatları ayırabiliriz. Sadece kanat menüleri yapabiliriz. But menüleri yapabiliriz.

2. CHICKEN BURGER’ i şöyle çeşitlendirebiliriz: Küçük Chicken Burger, Büyük Chicken Burger, Ananaslı Chicken Burger, Peynirli Chicken Burger, Pastırmalı Chicken Burger, Peynirli – Mantarlı Chicken Burger… vb.